La zuppa di fave è un piatto semplice e saporito della tradizione contadina italiana, preparato con ingredienti genuini e di stagione. Il segreto per renderla davvero speciale sta nella qualità delle fave, nella cura della base aromatica e in una cottura lenta che ne esalti tutto il sapore.
Di seguito ti suggeriamo quella che secondo noi è la ricetta migliore per preparare la zuppa di fave: è quella che esalta di più il sapore di questo straordinario legume, senza perdere le sue proprietà e i suoi nutrienti.
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di fave fresche (o secche ammollate)
