I tenerumi, ovvero le foglie e i germogli più teneri della zucchina lunga siciliana, sono un alimento semplice ma ricco di proprietà benefiche. Grazie al loro elevato contenuto di acqua, aiutano a mantenere una buona idratazione dell’organismo e favoriscono la naturale depurazione.
Sono inoltre una fonte di fibre, utili per il benessere intestinale e per promuovere una digestione regolare. Contengono vitamine e sali minerali, tra cui potassio e vitamina C, che contribuiscono al corretto funzionamento dell’organismo e al sostegno delle difese naturali.
Tra i loro benefici più apprezzati vi è anche l’azione leggermente diuretica, che può favorire l’eliminazione dei liquidi in eccesso. Il buon contenuto di antiossidanti aiuta inoltre a contrastare lo stress ossidativo causato dai radicali liberi.
Grazie alla presenza di potassio e al basso contenuto di sodio, i tenerumi possono essere un valido alleato per il mantenimento della normale pressione arteriosa. Le fibre, infine, contribuiscono a prolungare il senso di sazietà, rendendoli un alimento interessante anche all’interno di un’alimentazione equilibrata.
